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Dica de Chef: Crosta de castanha de caju

Dica de Chef: Crosta de castanha de caju

A castanha de caju é o produto mais nobre do cajueiro, além disso, é um item importante da exportação brasileira, pois essa é consumida mundialmente, em todos continentes. Na gastronomia, esse ingrediente carrega traços peculiares, principalmente quando combinado com peixe. De acordo diversos cozinheiros e comensais, ele dá um toque especial no prato. Na receita da semana do Cheftime, a…

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10 motivos para você cozinhar mais

10 motivos para você cozinhar mais

1 – Cozinhar mais é a chave para comer melhor (e cuidar de quem você ama) Segundo um estudo da John Hopkins University, dos Estados Unidos, comida caseira ajuda a prevenir doenças como diabetes e obesidade. A maioria das pessoas que têm o hábito de cozinhar automaticamente mantêm uma alimentação mais saudável, ingerindo menos alimentos processados e consumindo ingredientes mais frescos. Ou…

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Sobrecoxa de Frango Masala com Quinoa

Sobrecoxa de Frango Masala com Quinoa

Ingredientes (serve duas pessoas) 8g de garam masala 80g de quinua 200ml de leite de coco 80g de milho Salsinha 1 cebola 600g de sobrecoxa de frango desossada Azeite Sal Pimenta-do-reino Tempo de preparo 25 minutos Calorias 892 cal Modo de preparo 1- Preaqueça o forno a 250°C. Pique a salsinha finamente e corte a cebola em cubinhos. Faça um molho misturando o leite de…

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