Peixes

Papillote de Pargo com Purê de Banana-da-terra

Papillote de Pargo com Purê de Banana-da-terra

Receita de Papillote de Pargo com Purê de Banana-da-terra da chef Alessandra Marcossem. Ingredientes (serve duas pessoas) 100g de azeite de poejo* 600g de banana-da-terra 50g de castanhas-do-pará 320g de filés de pargo 80ml de leite de coco 1g de pimenta-do-reino 2 g de sal de cozinha *Azeite de poejo: Em um mixer ou liquidificador adicione 1 litro de azeite e 70g de poejo…

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Moqueca de Cação e Arroz Branco

Moqueca de Cação e Arroz Branco

A moqueca de peixe é um prato típico da Bahia, mas muitos capixabas dizem que a origem é do Espírito Santo. A diferença entre a moqueca baiana e a capixaba é a substituição do azeite de dendê pelo urucum. O azeite de dendê tem cor típica alaranjada e sabor marcante! Se você quer aprender como fazer moqueca de cação de maneira simples e fácil continue lendo!…

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Wrap de Atum

Wrap de Atum

Como não se encantar com toda a versatilidade e praticidade de um wrap? Este tem um recheio clássico de atum, milho e tomate e conta com um toque de cream cheese e a crocância da alface. Ingredientes (serve duas pessoas) 170g de atum 170g de tortilha 120g de cream cheese 100g de alface-crespa 90g de milho 1 tomate italiano Sal Azeite Tempo de preparo 5…

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