Sem Glúten

Arroz Negro al Mare

Arroz Negro al Mare

Receita de Arroz Negro al Mare da chef Carina Orlando. Ingredientes (serve duas pessoas) Para o azeite de ervas: 850ml de azeite de oliva 50g de tomilho 50g de alecrim 50g de manjericão Para o prato: 190g de arroz negro 170g de mexilhão 100g de camarão 100g de lula 100g de cebola 5g de sal 4g de alho 20ml de azeite 20ml…

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Contrafilé com Endívias Caramelizadas e Cuscuz de Brócolis

Contrafilé com Endívias Caramelizadas e Cuscuz de Brócolis

Receita de Contrafilé com Endívias Caramelizadas e Cuscuz de Brócolis da chef Carina Orlando. Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de contrafilé em bifes 30g de queijo provolone ralado 1 endívia 15g de açúcar mascavo 25g de noz triturada 10g de manteiga 300g de brócolis 4g de alho picado 80ml creme de leite fresco 5g de sal de cozinha 1g de pimenta preta moída 20ml…

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Picadinho e Purê de Batatas com Ervilha

Picadinho e Purê de Batatas com Ervilha

O picadinho é um dos pratos brasileiros que mais se destacam na linha de comfort food – termo que se refere a refeições caseiras, que remetem à infância e a épocas singelas da vida – e pode ser acompanhado por vários itens pois é versátil. Este picadinho de alcatra ficou ótimo com purê e ervilhas! Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de miolo de alcatra 1 cebola 10g…

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Frango à Marguerita com Cará Assado

Frango à Marguerita com Cará Assado

Tem coisa melhor do que usar combinações clássicas e ainda assim conseguir fazer a diferença? Então imagina juntar um dos sabores de pizza mais famosos, a pizza de marguerita, a um filé de frango com cará de acompanhamento? Você vai fazer bonito em um jantar especial! Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de filé de peito de frango 144g de queijo prato…

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