Tag: alho

50 receitas para variar o seu purê!

50 receitas para variar o seu purê!

Purê vem do francês “purée”, que remete à ideia de algo purificado e refinado. Logo, não é de se estranhar que, na França, há quem use só batatas específicas, do tipo ratte — uma variedade com sabor que lembra nozes e avelãs —, para fazer purê. Porém, nem só de batatas sobrevive a receita. O purê é um prato que pode ser feito com diversos vegetais.…

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Sopa Espanhola de Alho, Amêndoas e Queijo Chèvre

Sopa Espanhola de Alho, Amêndoas e Queijo Chèvre

Gazpachos – sopas frias – são muito comuns na Espanha, principalmente um denominado gazpacho branco, à base de alho e amêndoas. No entanto, o prato também pode ser servido quente, sendo recomendável uma redução de alho. Esta receita tem um toque especial de croutons e queijo chèvre e está imperdível! Ingredientes (serve duas pessoas) 3 fatias de pão de forma sem casca cortados…

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