Tag: batata doce

50 receitas para variar o seu purê!

50 receitas para variar o seu purê!

Purê vem do francês “purée”, que remete à ideia de algo purificado e refinado. Logo, não é de se estranhar que, na França, há quem use só batatas específicas, do tipo ratte — uma variedade com sabor que lembra nozes e avelãs —, para fazer purê. Porém, nem só de batatas sobrevive a receita. O purê é um prato que pode ser feito com diversos vegetais.…

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Iscas Suínas com Ameixa e Batata-doce

Iscas Suínas com Ameixa e Batata-doce

Há uma harmonização imediata entre as iscas de lombo suíno com o pimentão vermelho e a batata-doce devido aos sabores que se contrastam perfeitamente, e o intenso toque das folhas de mostarda como acompanhamento agradam o paladar. Ingredientes (serve duas pessoas) 320g de lombo suíno 250g de pimentão vermelho 40 ml de vinho branco 200g de batata-doce 70g de ameixa sem caroço 170g de folha de…

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