Tag: batata roxa

50 receitas para variar o seu purê!

50 receitas para variar o seu purê!

Purê vem do francês “purée”, que remete à ideia de algo purificado e refinado. Logo, não é de se estranhar que, na França, há quem use só batatas específicas, do tipo ratte — uma variedade com sabor que lembra nozes e avelãs —, para fazer purê. Porém, nem só de batatas sobrevive a receita. O purê é um prato que pode ser feito com diversos vegetais.…

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Sopa de Beterraba com Leite de Coco

Sopa de Beterraba com Leite de Coco

Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de beterraba 100g de alho-poró 1 dente de alho 200g de batata roxa 100g de cebola 1 limão tahiti 100ml de leite de coco 5g de cebolinha 60g de queijo minas meia cura 40g de croutons Sal Azeite Pimenta-do-reino Tempo de preparo 25 a 30 minutos Calorias 383 cal Modo de preparo 1- Cozinhar a beterraba…

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Linguado no Azeite de Tomilho e Purê de Batata-roxa

Linguado no Azeite de Tomilho e Purê de Batata-roxa

Você pode ver um vídeo da receita de Linguado no Azeite de Tomilho e Purê de Batata-roxa no nosso Facebook! Basta clicar aqui. Rica em antioxidantes e muito comum no Peru, a batata-roxa é muito benéfica à saúde e cada vez mais ganha fãs em várias partes do mundo. Nesta receita, ela se transforma em purê para acompanhar o delicado filé de linguado e harmoniza muito bem…

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