Tag: filé

Filé à Oswaldo Aranha

Filé à Oswaldo Aranha

Oswaldo Euclides de Sousa Aranha foi um advogado, político e diplomata brasileiro e o filé que leva seu nome é um prato típico carioca que o homenageia. Apesar de ser gaúcho, ganhou notoriedade no Rio dos anos 30 como Ministro da Fazenda e da Justiça. Continue lendo para aprender como fazer o Filé à Oswaldo Aranha. Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de miolo de alcatra 20g de…

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Bife Wellington e Salada de Alface Roxa

Bife Wellington e Salada de Alface Roxa

Há muitas histórias envolvidas com o clássico filé da culinária britânica para justificar seu nome, mas não se sabe ao certo qual seria a verdadeira. Há quem diga também que ele é um prato de origem francesa, inclusive. Rumores à parte, o que todos temos certeza é que o Bife Wellington é sensacional! Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de filé mignon 20g de manteiga 1 cebola…

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