Tag: mandioca

50 receitas para variar o seu purê!

50 receitas para variar o seu purê!

Purê vem do francês “purée”, que remete à ideia de algo purificado e refinado. Logo, não é de se estranhar que, na França, há quem use só batatas específicas, do tipo ratte — uma variedade com sabor que lembra nozes e avelãs —, para fazer purê. Porém, nem só de batatas sobrevive a receita. O purê é um prato que pode ser feito com diversos vegetais.…

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Creme de Mandioca com Carne Seca e Cebolinha

Creme de Mandioca com Carne Seca e Cebolinha

Nessa receita você irá experimentar uma versão diferente de escondidinho. Ou seja, uma sopa creme de mandioca que, ao invés de escondermos a carne seca, colocamos ela sobre o creme, dando privilégio a essa iguaria tão tradicional e tipicamente brasileira. Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de mandioca 150ml de caldo de legumes 150ml de creme de leite fresco 100g de carne seca 10g cebolinha Pimenta do reino Sal…

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Bolinho de Mandioca com Carne Moída

Bolinho de Mandioca com Carne Moída

Aipim, mandioca ou macaxeira? Mandioca aqui em São Paulo, aipim no Rio de Janeiro. Nessa cidade à beira-mar, você vai a um barzinho e sempre encontra uma porção de aipim frito ou de bolinhos de aipim com carne seca, carne moída, camarão… Ingredientes (serve duas pessoas) 200g de patinho moído 50g de manteiga 500g de mandioca 40g de leite em pó 150g de farinha de…

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