Tag: massa

Rigatoni do Bixiga

Rigatoni do Bixiga

O bairro do Bixiga é um dos bairros mais tradicionais da cidade de São Paulo. Situado na região da Bela Vista e colonizado por imigrantes italianos, é famoso por sua gastronomia e cultura – a região boêmia conta com diversas cantinas italianas e boas opções de teatro. Por isso nossa receita é um Rigatoni que poderia ser encontrado em uma cantina no Bixiga Ingredientes (serve duas pessoas)…

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Frango ao Curry com Farfalle

Frango ao Curry com Farfalle

Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de filé de peito de frango 200g de massa farfalle 4g de alho 2g de curry 200g de creme de leite 70g de queijo parmesão 90g de tomate cereja Sal Pimenta-do-reino Azeite Tempo de preparo 15 a 20 minutos Calorias 854 cal Modo de preparo 1- Corte o peito de frango em tiras grossas e depois em…

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Espaguete à Putanesca

Espaguete à Putanesca

Ingredientes para Espaguete à Putanesca (serve duas pessoas) 80g de filé de anchova 200g de massa de espaguete 400g de tomate pelado 8g de alho 40g de alcaparra 50g de azeitonas pretas 1g de pimenta calabresa 5g de manjericão 40g de queijo parmesão Sal Tempo de preparo 25 a 30 minutos Calorias 601 cal Modo de preparo 1- Corte as azeitonas…

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Mac n’ Cheese Cremoso de Mascarpone

Mac n’ Cheese Cremoso de Mascarpone

Ingredientes (serve duas pessoas) 190g de massa tipo caracol 90g de queijo mascarpone 30g de leite em pó 80g de queijo parmesão 50g de queijo prato 10g de manteiga 4g de alho 5g de salsa Sal Tempo de preparo 15 minutos e 10 minutos no forno Calorias 877 cal Modo de preparo 1- Preaqueça o forno a 350°C. Descasque o alho e corte-o…

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Rigatoni com Atum e Alecrim

Rigatoni com Atum e Alecrim

Este rigatoni é muito simples e prático de se fazer e o resultado é extremamente convidativo: os sabores intensos do alecrim e do queijo provolone fazem toda a diferença! Ingredientes (serve duas pessoas) 250g de massa tipo rigatoni 170g de atum em conserva 200g de milho em conserva 1 tomate 100g de queijo provolone 5g de alecrim 20g de manteiga Sal Pimenta-do-reino Óleo Azeite Tempo…

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Lasanha de Frango com Cream Cheese e Molho Sugo

Lasanha de Frango com Cream Cheese e Molho Sugo

Um clássico da cozinha italiana com um recheio querido pelo povo brasileiro: frango e cream cheese. Delicie-se com toda a cremosidade que essa lasanha oferece! Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de filé de peito de frango 200g de massa para lasanha 400g de tomate pelado 30g de queijo parmesão ralado 1 cebola 2 sachês de açúcar 150g de cream cheese 5g de cúrcuma em…

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Salada Especial de Risoni com Filé de Frango

Salada Especial de Risoni com Filé de Frango

Até parece arroz, mas na verdade é uma massa deliciosa e versátil. Esse é o risoni, um macarrão “diferentão” que vai bem em diversos pratos, desde sopas até combinado com alguma proteína. No caso desta receita, é a estrela da salada especial que acompanha o consagrado peito de frango. Ingredientes (serve duas pessoas) 100g de massa tipo risoni 300g de peito de frango 4g de alho 1…

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Penne Integral ao Molho Pesto

Penne Integral ao Molho Pesto

Este penne – mais prático impossível – leva um molho que é um clássico da culinária italiana: o pesto, que  tradicionalmente é feito a base de azeite e manjericão. Como se já não fosse suficiente, a massa ainda é mais saudável por ser integral! Ingredientes (serve duas pessoas) 200g de massa tipo penne integral 30g de queijo parmesão 70ml de molho pesto 10g de manjericão Sal…

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