Tag: rúcula

Sopa de Mandioquinha com Molho de Rúcula e Shimeji

Sopa de Mandioquinha com Molho de Rúcula e Shimeji

Talvez a combinação mandioquinha e rúcula nunca tenha lhe ocorrido, mas eis um fato: fica bom para dedéu! Há um contraste complementar entre a leve picância da rúcula e o adocicado da mandioquinha. Pois bem, o casamento desta sopa, um molho de rúcula e cogumelos shimeji surpreende! Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de mandioquinha 150ml de caldo de legumes 150ml de creme de leite fresco 60ml de molho…

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Crostini de Castanha com Legumes e Creme de Ricota

Crostini de Castanha com Legumes e Creme de Ricota

Este crostini inspirado nas costas do Mediterrâneo é de arrasar corações: É feito à base de farinha de castanha de caju, chia e melado de cana e coberto com berinjela, tomate seco e um creme de iogurte e ricota temperado. Como se já não fosse bom, tem saladinha de rúcula para acompanhar! Ingredientes (serve duas pessoas) 60g de farinha de castanha de caju 100g de farinha de trigo 30g…

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