Tag: vegetariano

Sopa Creme de Alho-poró com Tomilho

Sopa Creme de Alho-poró com Tomilho

Ingredientes (serve duas pessoas) 200ml de creme de leite fresco 40g de manteiga sem sal 20g de farinha de trigo 150g de alho-poró picado 150g de batata barraca 600ml de caldo de legumes 5g de tomilho Pimenta-branca Sal Tempo de preparo 30 a 35 minutos Calorias 378 cal Modo de preparo 1- Corte o alho-poró em laminas finas e descasque as batatas.…

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Sopa de Cenoura com Gengibre e Queijo Brie

Sopa de Cenoura com Gengibre e Queijo Brie

O gengibre é uma especiaria da Índia muito apreciada em todo o mundo, conhecida por suas propriedades  termogênicas que podem fazer muito bem para a saúde. Fica ótimo em sopas com tubérculos e, nesta sopa de cenoura em especial, harmoniza bem com o queijo brie! Ingredientes (serve duas pessoas) 500g de batata 300ml de creme de leite fresco 150g de cenoura…

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Sopa de Abóbora e Gorgonzola

Sopa de Abóbora e Gorgonzola

A combinação do sabor levemente adocicado da abóbora com a potência é certeira. Para finalizar, temos o toque de crocância dos croutons na sopa de abóbora. Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de abóbora japonesa descascada em cubos médios 250ml de caldo de legumes 350ml de creme de leite fresco 1 cebola média picada 20g de manteiga 60g de queijo gorgonzola 30g…

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Sopa de Brócolis com Alho e Ricota

Sopa de Brócolis com Alho e Ricota

Ingredientes (serve duas pessoas) 100g de cebola picada 800g de brócolis cortado em pequenos buquês 200g de batata 100ml de creme de leite fresco 2 dentes de alho 70g de ricota 150g de brócolis Azeite Pimenta-do-reino Sal Tempo de preparo 40 a 45 minutos Calorias 225 cal Modo de preparo 1- Descasque a batata e corte em cubos de 3 cm.…

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Sopa de Espinafre com Feta e Macadâmias

Sopa de Espinafre com Feta e Macadâmias

Além de ser rica em ferro, a sopa de espinafre é saborosa e ideal para forrar o estômago, naqueles dias mais frios. Servida juntamente com queijo feta e macadâmias, essa sopa pode ser considerada uma explosão de sabores no paladar. Ingredientes (serve duas pessoas) 50g de cebola picada 1 dentes de alho picado 50g de salsão picado 50g de alho poró picado 350g de espinafre picado 15g…

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