Isabela Cordaro

Isabela Cordaro é chef proprietária do bistrô Miniempório. Cursou Pós-Graduação em História e Cultura da Gastronomia pelo Senac-SP e em Hautes Études du Goût pela Universidade de Reims Champagne-Ardenne (França); fez Gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi e completou seus estudos no Le Cordon Bleu de Londres, onde morou quase dois anos e passou por restaurantes renomados como Brasserie Gérard. Em São Paulo, trabalhou no Café Journal, Valentina, Spago e no Santé13 em Brasília, e em 2013 abriu o Miniempório como uma loja virtual de produtos artesanais sob encomenda. O pequeno negócio cresceu e virou, além da loja física, uma cafeteria e bistrô com cardápio para almoço que muda todos os dias, em Pinheiros, SP.