Mariana Buim

Formada em Gastronomia no SENAC – Águas de São Pedro há oito anos. Mariana Buim, posteriormente, estudou na França por dois anos na renomada Escola de Patisserie Le Cordon Bleu Paris. Teve a oportunidade de passar por um dos grandes hotéis de Paris, o Crillon, e trabalhar ao lado do Chef Patissier Jerome Chaucesse. No Brasil, atuou na confeitaria do Terraço Itália, podendo colocar em prática seu aprendizado ao lado do chef Samueli Oliva. Depois foi para a confeitaria do Lá da Venda ao lado da renomada Chef Heloísa Bacelar. Atualmente, comanda sua própria confeitaria na Granja Viana, além de atuar e outras atividades como eventos e atendendo restaurante.