Você sabia que a cozinha tradicional japonesa é considerada patrimônio cultural do mundo? Não só pela riqueza de sabor e beleza dos pratos, mas também por todo o ritual e tradição envolvidos na alimentação no Japão. Muitos amam comida japonesa, mas poucos conhecem sobre seus ingredientes e tradições, como a forma correta de comê-la. Separamos algumas dicas e curiosidades para…
Do acompanhamento à atração principal, nenhum cardápio está completo sem uma salada. Apesar delas serem frequentemente consideradas a parte “obrigatória” da refeição, podem se tornar suas novas favoritas com esse guia completo sobre combinações, curiosidades, armazenamento e dicas para você deixar a sua alimentação mais saudável, sem abrir mão de sabor e praticidade! Neste artigo, você vai encontrar: tipos de…
Ervas, frescas ou secas, e especiarias podem adicionar sabor, cor e aroma a qualquer prato, transformando-o instantaneamente de comum a extraordinário. Mas quais são as diferenças entre esses ingredientes, e quais são as melhores maneiras de usá-los para garantir que sua comida sempre tenha um gosto fantástico? Bom, aqui estão alguns pontos de partida para você dar um toque especial…
Abrir a geladeira e descobrir que o produto “fresco” que você comprou no início da semana estragou, pode ser decepcionante, não é mesmo? Saber onde armazenar os alimentos corretamente é importante para garantir que eles permaneçam seguros para o consumo e para evitar desperdícios e gastos desnecessários. Mas a pergunta é: onde guardar cada item? A gente te ajuda com…
Uma das grandes dificuldades de quem começa a cozinhar é a conversão das medidas nas receitas, logo surgem inúmeras perguntas como “Quantas gramas tem uma xícara de farinha?”, “Posso usar a mesma medida para sólidos e líquidos?”, “100 mL de óleo é o mesmo que 100 g?”. Hoje o post é especialmente para respondê-las! Bom, vamos começar explicando um pouco…
Há quem diga que cozinhar é uma terapia. E estão certos! Mas mesmo sendo uma atividade tão prazerosa, os erros comuns na cozinha também fazem parte do processo. Se você está aprendendo a cozinhar ou já pratica há algum tempo, deve saber que erros e pequenas falhas podem acontecer durante a preparação: cozimento, armazenamento de alimentos e até mesmo de higienização. Esses deslizes podem afetar aspectos importantes, como…
Você chamou os amigos para jantar em casa, pensou nas receitas, nas bebidas que vai servir, enfim, em todos os aspectos necessários, mas chegou a hora de comprar os ingredientes e bateu aquela dúvida cruel: como calcular a quantidade de comida por pessoa? Principalmente se for um número grande de convidados, essa pergunta pode deixar o chef da noite desnorteado. Ninguém…
O estilo de vida saudável vem ganhando espaço no cotidiano das pessoas. Praticar atividade física e escolher alimentos mais naturais viraram hábitos comuns para quem quer mais qualidade de vida. A dieta low carb está se destacando no meio e é possível encontrar uma variedade de receitas low carb que unem sabor e praticidade, e o resultado disso gera o emagrecimento. Mas, afinal, o…
Apesar de estarem na moda, a história dos cupcakes é antiga. Criados no final do século XVIII, ganharam popularidade nos anos 90 pela facilidade e conceito de uma pequena bomba de sabor e doçura. São fáceis de fazer em grandes quantidades, servidos em porções individuais, perfeitos para muitas estratégias de decoração e, acima de tudo, deliciosos. Além disso, existem muitas…
Purê vem do francês “purée”, que remete à ideia de algo purificado e refinado. Logo, não é de se estranhar que, na França, há quem use só batatas específicas, do tipo ratte — uma variedade com sabor que lembra nozes e avelãs —, para fazer purê. Porém, nem só de batatas sobrevive a receita. O purê é um prato que pode ser feito com diversos vegetais.…