Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de cubos de salmão 150g de arroz arbório 40ml de vinho branco 20g de manteiga 1 cebola 60g de queijo prato 5g de dill 20g de gengibre Sal Azeite Tempo de preparo 35 minutos Calorias 661 cal Modo de preparo 1- Corte a cebola e o gengibre em cubinhos. Pique o dill finamente e rale o…
Receita de Arroz de Pato e Cebola Caramelizada ao Vinho do Porto feita pela chef Carina Orlando. Ingredientes (serve duas pessoas) 100g de cebola cortada em rodelas finas 20ml de azeite 5g de sal de cozinha 50ml de vinho do Porto 150g de linguiça portuguesa 200g de pato assado desfiado 4g de alho picado 150g de arroz parboilizado 600ml de caldo de…
Receita de Arroz Negro al Mare da chef Carina Orlando. Ingredientes (serve duas pessoas) Para o azeite de ervas: 850ml de azeite de oliva 50g de tomilho 50g de alecrim 50g de manjericão Para o prato: 190g de arroz negro 170g de mexilhão 100g de camarão 100g de lula 100g de cebola 5g de sal 4g de alho 20ml de azeite 20ml…
Receita de Mignon com Mel de Damasco e Risotto ao Limone feita pela chef Alessandra Marcossem. Ingredientes (serve duas pessoas) Para o mel de damasco: 120g de damasco turco 73g de mel de abelhas 48ml de água morna Para o prato: 150g de arroz arbório 30g de cebola 20g de manteiga 1 limão siciliano 40ml de vinho branco 600ml de caldo de legumes…
Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de peito de frango 1 maracujá azedo 80g de aspargo 70g de alface roxa 130g de arroz 7 grãos 1 dente de alho 10g de açúcar 5g de amido de milho Pimenta-do-reino Azeite Sal Tempo de preparo 35 minutos Calorias 543 cal Modo de preparo 1- Descasque e pique o alho. Corte os aspargos em finas rodelas…
Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de mignon suíno 80g de alface-crespa 120g de bifum 5g de pimenta biquinho 1 cenoura 40ml de shoyu 5g de amido de milho 30ml de vinho branco 10g de coentro 1 dente de alho Azeite Sal Tempo de preparo 35 minutos Calorias 460 cal Modo de preparo 1- Pique o alho em cubinhos. Descasque a cenoura e…
O estrogonofe é um clássico da cozinha russa adaptado pela cozinha francesa. A origem do seu nome vem de uma rica família de comerciantes russos, os Stroganov. Pelo nome parece difícil, mas como fazer estrogonofe de frango é bem simples e é isso que mostraremos nesse post. Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de filé de frango 300g de creme de leite 15g de extrato…
Típica da culinária do Oriente Médio, mais especificamente originária da cozinha judaica sefardita da Tunísia, a Shakshuka é consumida principalmente no café da manhã. A berinjela defumada agrega sabor marcante à receita e a pimenta síria dá um toque especial. Ingredientes (serve duas pessoas) 1 berinjela 1 cebola 1g de cominho em pó 1g de pimenta síria 300g de patinho moído 340g de molho de tomate…
Oswaldo Euclides de Sousa Aranha foi um advogado, político e diplomata brasileiro e o filé que leva seu nome é um prato típico carioca que o homenageia. Apesar de ser gaúcho, ganhou notoriedade no Rio dos anos 30 como Ministro da Fazenda e da Justiça. Continue lendo para aprender como fazer o Filé à Oswaldo Aranha. Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de miolo de alcatra 20g de…