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Aprenda a fazer corantes naturais!

Uma forma divertida e saudável de colorir seus pratos, sem complicação no método de preparo! Você pode usar os corantes naturais para deixar seus pratos e sobremesas mais coloridos e vibrantes. Para tingir massinhas de modelar, sabonetes e cosméticos caseiros, ou como tinta, para brincar com a criançada.

Corantes naturais são feitos basicamente à base de frutas, especiarias e vegetais. E ao contrário das versões industrializadas, são saudáveis e seguros, sem adição de produtos químicos – além de serem bem mais gostosos.

Antes de mais nada, tenha em mente que os corantes naturais terão resultados diferentes de corantes artificiais, então sempre teste suas cores antes de usá-las. A quantidade de corante vai depender da cor desejada, por isso é bom sempre começar adicionando aos poucos, até atingir o tom desejado.

Uma forma de deixar seus corantes líquidos com tonalidades mais fortes é levá-los em fogo baixo por alguns minutos, até reduzir um pouco do líquido e concentrar mais as cores, outra forma é adicionar especiarias e temperos secos (em pó ou triturados) com a mesma cor do líquido para intensificá-lo. 

Falando em corantes líquidos, lembre-se de diminuir um pouco a quantidade de outros líquidos da receita quando for utilizá-los, e sempre leve em consideração o sabor dos ingredientes dos corantes em suas receitas, principalmente se for utilizar em grande quantidade.

Mas vamos ao que interessa! Seguem algumas sugestões de corantes e seus métodos de preparo:

Ah, e se os seus corantes sobrarem, você pode colocá-los em forminhas de gelo e congelar por até 90 dias. Quando for utilizá-los novamente, é só deixar a pedrinha da cor que quiser derreter em um copo ou vasilha!

Curtiu? Então coloque em prática e marque a gente pra mostrar suas criações @Cheftime #meucheftime