Tag: asiático

Frango com Coentro, Arroz de Coco e Échalote Caramelizada

Frango com Coentro, Arroz de Coco e Échalote Caramelizada

Inspirada na cozinha tailandesa, esta receita agridoce é finalizada com a crocância da castanha de caju. A échalote, um tipo de cebola originária da ásia central, tem sabor ligeiramente mais delicado quando comparada aos demais tipos, e o frango ao sabor intenso do coentro faz um belo contraste. Ingredientes (serve duas pessoas) 350g de filé de peito de frango 200g de cebola échalote 100 ml de leite de…

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Frango às 5 Especiarias, Arroz Branco e Salada de Beterraba

Frango às 5 Especiarias, Arroz Branco e Salada de Beterraba

As cinco especiarias chinesas são uma mistura saborosa de anis, cravo, canela, funcho e pimenta fagara. Segundo especialistas, recebe esse nome porque está relacionado aos 5 elementos: madeira, fogo, terra, metal e água, mas há controvérsias. Você se surpreenderá com a profusão de aromas e sabores dessas especiarias adicionadas ao frango e acompanhada da saborosa salada de beterraba! Ingredientes (serve duas…

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