Tag: cabelo de anjo

Fideuá

Fideuá

Receita de Fideuá feita pelo chef Michel Pessoa. Ingredientes (serve duas pessoas) Para o molho aioli: 10g de mostarda dijon 4g de alho 100ml de óleo de girassol 1 ovo 1g de pimenta-do-reino branca moída 3g de sal Para o macarrão cabelo de anjo tostado: 180g de massa tipo cabelo de anjo Para o Fideuá: 40g de pimentão vermelho 40g de pimentão…

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Cabelo de anjo à Moda do Fresh

Cabelo de anjo à Moda do Fresh

Cabelo de anjo, conhecida originalmente como “aletria”, é uma massa de grano duro fina e delicada. Seu cozimento é bem rápido, o que torna a receita ainda mais prática. Extremamente saborosa, a moda do Fresh reúne ingredientes que contrastam entre si e formam algo único. Ingredientes (serve duas pessoas) 200g de filé de peito de frango 180g de massa de cabelo de anjo (aletria) 4g…

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