Tag: filé de alcatra

Filé à Oswaldo Aranha

Filé à Oswaldo Aranha

Oswaldo Euclides de Sousa Aranha foi um advogado, político e diplomata brasileiro e o filé que leva seu nome é um prato típico carioca que o homenageia. Apesar de ser gaúcho, ganhou notoriedade no Rio dos anos 30 como Ministro da Fazenda e da Justiça. Continue lendo para aprender como fazer o Filé à Oswaldo Aranha. Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de miolo de alcatra 20g de…

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Alcatra ao Molho Gorgonzola e Espaguete de Abobrinha

Alcatra ao Molho Gorgonzola e Espaguete de Abobrinha

Originário de uma cidade homônima na Itália, o queijo gorgonzola é cremoso e apresenta aroma e sabor intensos, sendo uma variedade de queijo azul fabricado com o leite de vaca. Entre suas harmonizações clássicas, ele casa perfeitamente com um suculento pedaço de alcatra ao ponto! Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de alcatra 40g de queijo gorgonzola 20g de leite em pó 1 abobrinha italiana 10g de salsa 2g de…

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