Tag: gorgonzola

Sopa de Abóbora e Gorgonzola

Sopa de Abóbora e Gorgonzola

A combinação do sabor levemente adocicado da abóbora com a potência é certeira. Para finalizar, temos o toque de crocância dos croutons na sopa de abóbora. Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de abóbora japonesa descascada em cubos médios 250ml de caldo de legumes 350ml de creme de leite fresco 1 cebola média picada 20g de manteiga 60g de queijo gorgonzola 30g…

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Sopa de Batata e Ervas com Gorgonzola e Nozes

Sopa de Batata e Ervas com Gorgonzola e Nozes

Esta aromática e substanciosa sopa de batata com ervas é complementada com toda a untuosidade do queijo gorgonzola e a crocância das nozes, gerando um resultado único para suas papilas gustativas. Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de batata 300ml de creme de leite fresco 5g de alecrim picado sem o talo 5g de tomilho picado sem o talo 5g de manjericão picado sem o talo 5g…

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Alcatra ao Molho Gorgonzola e Espaguete de Abobrinha

Alcatra ao Molho Gorgonzola e Espaguete de Abobrinha

Originário de uma cidade homônima na Itália, o queijo gorgonzola é cremoso e apresenta aroma e sabor intensos, sendo uma variedade de queijo azul fabricado com o leite de vaca. Entre suas harmonizações clássicas, ele casa perfeitamente com um suculento pedaço de alcatra ao ponto! Ingredientes (serve duas pessoas) 300g de alcatra 40g de queijo gorgonzola 20g de leite em pó 1 abobrinha italiana 10g de salsa 2g de…

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Risotto de Gorgonzola, Nozes e Aceto Balsâmico

Risotto de Gorgonzola, Nozes e Aceto Balsâmico

Este risotto é extremamente simples, prático e deliciosamente contrastante: o sabor intenso do queijo gorgonzola harmoniza perfeitamente com o adocicado do aceto balsâmico. Há ainda as nozes que agregam sabor e conferem crocância ao prato. Ingredientes (serve duas pessoas) 140g de arroz carnaroli 1 cebola 30g de manteiga 30 ml de vinho branco 80g de queijo gorgonzola 15 ml de aceto balsâmico 1 cubo de…

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