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Sopa de Mandioquinha com Molho de Rúcula e Shimeji

Sopa de Mandioquinha com Molho de Rúcula e Shimeji

Talvez a combinação mandioquinha e rúcula nunca tenha lhe ocorrido, mas eis um fato: fica bom para dedéu! Há um contraste complementar entre a leve picância da rúcula e o adocicado da mandioquinha. Pois bem, o casamento desta sopa, um molho de rúcula e cogumelos shimeji surpreende! Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de mandioquinha 150ml de caldo de legumes 150ml de creme de leite fresco 60ml de molho…

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