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Medalhão com Redução de Vinho e Aligot com Brie

Medalhão com Redução de Vinho e Aligot com Brie

Este prato irresistível não poderia ser mais francês, não é? Afinal, os franceses têm inúmeros pratos com adição de vinho por ser um ingrediente abundante no país. O acompanhamento também não nega: o aligot, um purê elástico devido à adição de queijos, é originário de Aubrac, na França. Superbe! Ingredientes (serve duas pessoas) 270g de filé mignon 190ml de vinho tinto seco 30g de…

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