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Tag: vegetariano

Creme de Queijos com Cebolinha

Creme de Queijos com Cebolinha

O creme de queijos acompanhado de cebolinha é uma receita fácil de preparar e incrível para degustar naqueles momentos aconchegantes de sua vida. Ingredientes (serve duas pessoas) 20g de manteiga 100ml de cebola picada 30g de farinha de trigo 500ml de caldo de legumes 400ml de leite integral 100g de queijo prato ralado ou picado 90g de queijo parmesão ralado 100g de queijo mussarela ralado…

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Sopa de Tomate com Iogurte

Sopa de Tomate com Iogurte

Ingredientes (serve duas pessoas) 50g de cenoura descascada e cortada em cubos de 2cm 50g de pimentão vermelho 750g de tomate italiano cortado em 4 partes 125ml de caldo de legumes 20g de arroz branco 15g de manteiga 10g de cebolinha picada 5g de cebolinha 180ml de iogurte natural 200g de pão de forma sem casca Sal Pimenta-do-reino branca Tempo de preparo 45…

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Tortilla Caprese com Salada Verde

Tortilla Caprese com Salada Verde

Ingredientes (serve duas pessoas) 4 ovos 1 tomate 200g de mussarela de búfala 300g de batata 5g de manjericão 1 cebola 80g de queijo prato 90g de alface mimosa Óleo Sal Pimenta-do-reino Azeite Tempo de preparo 15 a 20 minutos Calorias 754 cal Modo de preparo 1- Corte a mussarela de búfala ao meio, a cebola em cubos pequenos e o tomate em…

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Pizza Marguerita de Frigideira

Pizza Marguerita de Frigideira

Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de farinha de trigo 40g de manteiga 1 ovo 3g de fermento em pó 250g de queijo mussarela 60g de queijo parmesão 10g de manjericão 3 tomates 4g de alho Azeite Sal Pimenta-do-reino Tempo de preparo 25 a 30 minutos Calorias 1489 cal Modo de preparo 1- Descasque o alho, rale a mussarela no ralador grosso, desfolhe…

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Sopa de Beterraba com Leite de Coco

Sopa de Beterraba com Leite de Coco

Ingredientes (serve duas pessoas) 400g de beterraba 100g de alho-poró 1 dente de alho 200g de batata roxa 100g de cebola 1 limão tahiti 100ml de leite de coco 5g de cebolinha 60g de queijo minas meia cura 40g de croutons Sal Azeite Pimenta-do-reino Tempo de preparo 25 a 30 minutos Calorias 383 cal Modo de preparo 1- Cozinhar a beterraba…

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Risotto de Gruyère, Tomate Confit e Avelã

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O conhecido e italianíssimo Risotto à Milanesa, o mais famoso dos risottos, é obra de Valério di Fiandra, responsável pela criação dos vitrais da Catedral de Milão. Além desse, há vários tipos de risottos que podem ser feitos, basta saber combinar ingredientes e ter um bom caldo! Nesta receita combinamos o delicioso queijo gruyère com tomate confit e avelã. Ingredientes (serve duas pessoas)…

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Sopa de Mandioquinha com Molho de Rúcula e Shimeji

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Talvez a combinação mandioquinha e rúcula nunca tenha lhe ocorrido, mas eis um fato: fica bom para dedéu! Há um contraste complementar entre a leve picância da rúcula e o adocicado da mandioquinha. Pois bem, o casamento desta sopa, um molho de rúcula e cogumelos shimeji surpreende! Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de mandioquinha 150ml de caldo de legumes 150ml de creme de leite fresco 60ml de molho…

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Sopa de Batata e Ervas com Gorgonzola e Nozes

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Esta aromática e substanciosa sopa de batata com ervas é complementada com toda a untuosidade do queijo gorgonzola e a crocância das nozes, gerando um resultado único para suas papilas gustativas. Ingredientes (serve duas pessoas) 800g de batata 300ml de creme de leite fresco 5g de alecrim picado sem o talo 5g de tomilho picado sem o talo 5g de manjericão picado sem o talo 5g…

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Crostini de Castanha com Legumes e Creme de Ricota

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Este crostini inspirado nas costas do Mediterrâneo é de arrasar corações: É feito à base de farinha de castanha de caju, chia e melado de cana e coberto com berinjela, tomate seco e um creme de iogurte e ricota temperado. Como se já não fosse bom, tem saladinha de rúcula para acompanhar! Ingredientes (serve duas pessoas) 60g de farinha de castanha de caju 100g de farinha de trigo 30g…

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